Морепродукты
От 18 г белка
на юо г. Усваивается 75%. Плюс
витамин В12, чтобы поддер-
живать функции нервов
и умственные способ-
ности. Железо, трудно-
доступные минералы:
магний и йод.
Чистка чисткой, а без белков
долго не протянешь. Мини-
мальная норма -1,5-2 г на ки-
лограмм твоего веса. Но
имеются в виду только
те, которые усваивают-
ся. Животные, конеч-
но, качественнее и до-
ступнее. Главное, чтобы
довеска в виде ненужных
жиров в них было поменьше.
Желаешь поститься всерьез?
Задача посложнее. В уже упо-
мянутых семечках и орехах
белков чуть более 15 г (на юо г
продукта). А поди-ка их съешь.
Куриная грудка
20 г белка на
юо г. Усваивается 6о%. Мало
жира. Много селена, предот-
вращающего рак, и витами-
нов группы В, повышающих
уровень энергии и усиливаю-
щих работу мозга.
Яйца
12 г белка на юо г. Усва-
ивается почти юо%. 1-2 яйца
вдень не повышаютуровень
холестерина, так как организм
сам производитхолестерин из
насыщенных жиров, а не полу-
чает его с богатыми холесте-
рином продуктами, к которым
относятся яйца.
Творог
От 25 г белка на
юо г. Усваивается 70%. Много
кальция: кости и мышцы бу-
дут рады.
Лососевые
От 20 г белка на
юо г. Усваивается 70%. В них,
как ты догадываешься, полно
омега-3 жирных кислот.
Бурый рис
От 8 г белка на юо г.
Усваивается более 55%. Низ-
кий гликемический индекс
плюс клетчатка. Даром, что ли,
азиаты так активно размно-
жаются и долго живут?
Чечевица
24 г белка на юо г.
Усваивается не более 40%. Ве-
щества, содержащиеся в ней,
активно борются с канцероге-
нами. Даже после того, как ты
чечевицу отваришь или разо-
трешь в муку.
;
90
апрель 2008
www.menshealth.com.ua
